Vijf innovaties die de horeca efficiënter maken
In dit artikel:
Horeca-innovatie in 2026 verschuift van product naar proces: op de Horecava (met de gelijktijdige Wine Professional) in de RAI Amsterdam stonden AI-oplossingen centraal die personeelstekorten en margedruk willen verlichten en tegelijk de gastbeleving verbeteren. Voorbeelden variëren van slimme kassasystemen en digitale menukaarten tot reserveringsautomatisering en onderhoudsabonnementen.
Bonnie, een AI-platform voor reserveringen en communicatie, won de Horecava Innovation Award 2026. Het systeem beantwoordt 24/7 telefoontjes, boekt reserveringen en handelt veelgestelde vragen in meer dan twintig talen af — een antwoord op het probleem dat restaurants gemiddeld een groot deel van hun gesprekken missen en daardoor veel omzet mislopen. Bonnie koppelt met bestaande reserveringssystemen en volgt automatisch op via WhatsApp met bevestigingen en menu-informatie.
Klearly, een betaaloplossing specifiek voor horeca, kreeg 12 miljoen euro groeikapitaal geleid door PayPal Ventures om uit te breiden in Europa (na Nederland en België nu ook Italië). Klearly wil kassabottlenecks during drukke shifts oplossen door hardware-onafhankelijke koppelingen met bestaande POS-systemen; review- en loyaliteitsfuncties komen eraan.
Sides toonde analysetools die veel administratie vervangen: geautomatiseerde rapportages en inzichten uit verschillende systemen, zodat ondernemers betere beslissingen kunnen nemen zonder tijd te verliezen aan Excel-werk. Lightspeed breidt zijn kassa- en betaalplatform uit met AI waarmee ondernemers in gewone taal bedrijfsdata kunnen bevragen; de functionaliteit ontwikkelt zich richting autonome AI-agents die trends signaleren en acties voorstellen.
Frank integreert reserveringen, gastdata en AI als kern van het platform en presenteerde zich aan de professionele gastronomie. Volgens oprichter Arthur Bassant groeit het platform snel en gaat dagelijks nieuw horeca-aanbod live. Samen illustreren deze samenstellingen hoe AI in 2026 primair wordt ingezet om operationele efficiëntie en gastgerichtheid te vergroten.